Top 花膠 Secrets
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雖然花膠本身脂肪含量不高,但吸收太多蛋白質,身體會把這些多餘蛋白質轉化成脂肪。而且花膠不屬於低卡路里食品,故此減肥人士切勿過量進食。
雖然川貝是治療咳嗽和化痰的良藥,但並非適合所有咳嗽!以下為大家講解川貝的功效及湯水食譜。
扎膠:形狀較修長,底部有類似觸鬚的特徵,其硬度和膠質不及廣肚,扎膠亦有雌雄之分。
青春期時生長激素過多,分泌生長激素的腦垂體腺瘤會在青春期前的病患產生巨人症,例如:身高比一般人的標準身高還要高出許多。
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患者肢體的末端都會特別的肥大,主要的特徵是手指頭或腳指頭因為過度生長而變寬變大及粗曠的顏面外觀,還會有精神上的異常。
花膠並不是誰都適合食用,以下是一些不太適合或食用花膠時需多加注意的人士/情況:
花膠或魚膠一般是沒有生長激素的,可是一些劣質的魚膠,如果飼養的時候,使用含有激素的魚糧,可能導致花膠出現生長激素。所以建議大家去有公信力的店舖購買花膠。
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浸花膠的手、工具和水必定要滴油不沾,因為油分會令花膠變腍,發完都不爽口,影響口感。
廣肚:花膠中品質最好,一般指鰵魚或深海大魚的魚鰾,硬實且豐厚,有雌雄之分。
靚花膠顏色要夠通透,可以放隻手在花膠背面,在燈光照射下仍然會見到花膠後的手透出。
第四,處於生理期的女性不宜食用花膠,因為生理期是子宮内膜脫落並排出體外的過程,而花膠能促進人體迅速修復組織,有可能造成脫落的内膜還沒來得及排出體外,新的内膜就長出來,長久來説可能會增加子宮疾病的風險。
花膠,哪個女士不愛?發花膠處理得好,吃下去會滑嘟嘟又彈牙,更重要是每一口都滿載骨膠原,可保你青春常駐。花膠除了煲湯或燉燕窩之外,有時候也會用來做餸,煮花膠不難,但浸發花膠則有點技巧。記者早年就曾訪問周昭傑師傅,由他親授揀靚花膠的秘訣及浸發花膠的正確步驟。
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花膠是大型魚類的魚鰾經過脫水而成的膠狀乾製品,屬於乾海產類,而「鮑參翅肚」中的「肚」正是指花膠。由於魚鰾的堅硬程度及大小各有不同,故曬乾及加工而成的花膠亦有不同,大致分為廣肚、扎膠、筒膠及炸肚四種。